Tai valitse jokin näistä toimiviksi todetuista ohjeista:
Galettet eli ranskalaiset tattarikrepit ovat ranskalaisia lettuja, joiden kanssa voi tarjoilla esimerkiksi kinkku–juustotäytettä ja sieniä.
Ensimmäiseksi tehdään lettutaikina sekoittamalla kaikki siihen kuuluvat aineet kulhossa. Vatkataan tasaiseksi ja annetaan turvota noin kaksi tuntia. Sitten taikinasta paistellaan isoja, mutta ohuita, lettuja mieluiten valurautapannulla. Taikinaa kannattaa paistamisen varrella sekoitella välillä, koska jauhot painuvat kulhon pohjalle.
Sitten tehdään täytteet, tai vain toinen täytteistä. Kananmunat paistetaan voidellulla pannulla siten, että keltuainen jää vielä juoksevaksi. Letun päälle ripotellaan juustoraastetta. Letun keskelle laitetaan kinkkusiivu ja paistettu kananmuna. Galetten reunat käännetään niin, että letusta tulee muodoltaan neliömäinen.
Sienitäyte tehdään viipaloimalla sienet ja silppuamalla sipulit. Kuumennetaan öljy pannulla, kuullotetaan siinä sieniä ja sipulia, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi. Sitten pannulle lisätään valkosipuli ja pinaatti. Kuullotetaan, kunnes pinaatti pehmentyy. Lisätään joukkoon kerma, maustetaan suolalla ja mustapippurilla.
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.