Tämä Foodien julkaise aasialaisvaikutteinen resepti valmistuu kohtuuajassa. Soveltuu jälkiruoaksi, välipalaksi, alkuruoaksi tai aamiaiseksi. Yhdistelmä on suolainen ja makea.

Tässä ohjeessa tarvitaan ainakin kaksi kypsää banaania ja sellaisia erikoisuuksia kuin riisijauhoja ja kookoshiutaleita sekä -maitoa. Muilta osin taikina valmistuu perinteisen lettutaikinan aineksista.

Tämä Arla Keittiössä julkaistu amerikkalaisten kauralettujen ohje sisältää noin 12 pientä lettua, tai jos tehdään paksumpia niin taikinasta toki syntyy vähemmän. Jos tehdään pikkulettuja, niitä valmistuu kuusi lettua henkilöä kohden. Tarjoillaan lämpiminä tuoreiden ananasviipaleiden sekä juoksevan vaahterasiirapin kanssa.

Tämä on jokseenkin haastava resepti, eikä se valmistu aivan käden käänteessä, sillä reseptin toteuttaminen edellyttää appelsiinijäätelön valmistamista kahdeksaa tuntia ennen muita osia. Lopputulos on kuitenkin tarjoiltaessa esimerkiksi kermavaahdon ja sitruunamelissan lehtien kanssa vailla vertaa.

Tämä on eksoottinen lettuohje, jota testaamalla voi todeta kuinka niinkin tutunomaisesta asiasta kuin letusta voi paria ainesosaa vaihtamalla saada aivan uuden elämyksen.

Nämä ovat ylellisiä, ranskalaista alkuperää olevia herkkuja, joiden kanssa tarjoillaan appelsiinikastiketta ja kuohukermaa.

Tämä noin kahdeksaan lettuun johtava lettutaikinaohje on maistuva jälkiruoka, johon kookos tuo uutta ja eksoottista makua.

Pienet, herkulliset letut vispikerman, mustikoiden ja vadelmien kanssa tarjoiltuina maistuvat varmasti! Ohjeesta tulee noin neljä annosta.

Tässä on ohje kuinka tavallisesta lettutaikinasta saa vaivatta “tuunattua” hieman erikoisemman jälkiruoka- tai välipalakokemuksen. Reseptistä valmistuu noin 15 lettua.

Tyylikäs lettuleivos on nopeasti valmistettu ja tätä ohjetta muuttamalla ilahduttaa ainakin kahta henkilöä. Ohjeesta syntyy kahdeksan lettua, joista neljä menee leivokseen. Tuplaamalla ainesten määrä saadaan neljän henkilön satsi.

Tästä saadaan noin 15 reilun kokoista lettua. Ne voi tarjoilla vaikkapa hillon, vaahterasiirapin, kermavaahdon, tai marjojen kanssa. Vichy-vettä lisäämällä taikinaan viimeiseksi lisäämällä saa lettuihin hauskaa rapsakkuutta.

Tämä lettuja, raparperikompottia ja raejuustopäällystettä sisältävä herkku on kesäinen, makea ja valmistuu noin tunnissa, josta puoli tuntia on aktiivista työaikaa.

Galettet eli ranskalaiset tattarikrepit ovat ranskalaisia lettuja, joiden kanssa voi tarjoilla esimerkiksi kinkku–juustotäytettä ja sieniä.

Tämä on yksinkertainen ja melko nopea lettutaikinaohje. Sen pohjalta voi helposti tehdä pannukakun lettujen sijaan, mikäli paistaminen pannulla jätetään väliin ja taikina levitetään uunivuokaan noin 25 minuutiksi 200°C lämpöön.

Nämä jälkiruoaksi tai välipalaksi sopivat räiskäleet maistuvat mustikoiden ja raejuuston kera — tai vaihtoehtoisesti raejuuston tilalla voi käyttää kermavaahtoa tai maustettua rahkaa.

Muurinpohjaletut, eli muurikkaletut, ovat ehdottomasti Suomen kesäisimpiä herkkuja. Niihin voi tuoda lisämakua ohrajauhoilla ja tarjoilemalla ne mansikkahillon sijaan vaikkapa vaahterasiirapin, jäätelön, kookoshiutaleiden tai hunajan seurassa.

Tämä onkin tavanomaista lettua jalosukuisempi versio. Sen kanssa voi tarjoilla marinoituja omenoita. Kamera kannattaa olla ulottuvilla siinä vaiheessa kun annoksia ryhdytään tarjoilemaan — luvassa on harvinaisen tyytyväisiä ilmeitä.

Tämä Floran ja Foodie.fm:n julkaisema resepti on perinteisten lettujen teko-ohje. Ohjeesta valmistuu joko 15 suurta tai jopa 40 pientä lettua.

Tämä Valion reseptikokoelmaan kuuluva “valioresepti” johtaa noin 60 pieneen ohukaiseen tai 10–12 isompikokoiseen lettuun. Täytteeksi kannattaa valita niin suolaista kuin makeaakin jos herkkua on tarkoitus tarjoilla muillekin, jotta he voivat valita täytteen oman makunsa mukaan.

Nämä kotimaiset, mutta amerikkalaisvaikutteiset, piimäletut ovat herkullisia ja sopivat hyvin esimerkiksi jälkiruoaksi tai muuten vain herkutteluhetkiin. Reseptistä valmistuu noin 20 pientä lettua.

Tähän lettutaikinaan voi käyttää vaikkapa aamiaiselta jääneen puuron. Lopputuloksena on hieman rosoisempia, tummempia lettuja kuin yleensä tavallisesta lettutaikinasta valmistuu.

Tätä reseptiä noudattamalla valmistuu joko 10 isoa lettua tai 40 pikkulettua. Isoja räiskäleitä voi täyttää esimerkiksi jollain suolaisella ja tarjoilla ne salaatin kanssa jos perinteinen hillon ja kermavaahdon yhdistelmä ei maita.

Tässä on tavanomainen lettutaikinaohje, josta syntyy noin 10 isoa lettua. Taikinassa mainittavan maidon voi osittain korvata Vichy-vedellä. Tarjoillaan esimerkiksi mansikkahillon kanssa.

Syrnikit eli venäläiset rahkaletut tarjoillaan esimerkiksi aniksella marinoitujen metsämarjojen kanssa. Erittäin herkullinen ja helppo kokeilla!